Форум для людей с сахарным диабетом

Апельсиновый сок БЕЗ САХАРА нормализует артериальное давление.

Скоро в продаже появится апельсиновый сок БЕЗ сахара с рекомендацией РДА на этикетке, упаковке сока: "Рекомендовано Российской Диабетической Ассоциацией потребление до 5 ХЕ в сутки для поддержания артериального давления".

Международная команда ученых обнаружила, что ежедневное употребление 500 мл чистого пастеризованного апельсинового сока в течение двух месяцев изменяет активность тысяч генов иммунных клеток.Многие из них отвечают за воспаление, регуляцию артериального давления и обмен сахара — процессы, критически важные для здоровья сердца. Об этом сообщает портал The Conversation.
Через 60 дней у участников снизилась активность генов, которые обычно «включаются» при стрессе и воспалении, включая NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3. Менее активным стал и ген SGK1, влияющий на способность почек удерживать натрий. Эти изменения совпали с данными о том, что апельсиновый сок способен умеренно снижать давление.
Эффект может объясняться природными соединениями цитрусовых, прежде всего гесперидином — флавоноидом с выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Он влияет на пути, связанные с высоким давлением, уровнем холестерина и обработкой глюкозы в организме.
Интересно, что реакция зависела от комплекции участников: у людей с избыточным весом сильнее менялась активность генов, связанных с обменом жиров, а у худых — генов, отвечающих за воспаление.
По мнению авторов, результаты работы опровергли распространенное мнение о том, что фруктовый сок — лишняя порция сахара. Да, цельный фрукт полезнее благодаря клетчатке, но стакан чистого апельсинового сока способен принести пользу — от снижения воспаления и улучшения кровотока до благоприятного влияния на маркеры сердечно-сосудистого риска.

Вещество ПИРОКАТЕХИН из кофе поможет вылечить болезнь Альцгеймера, выяснили ученые
Ученые Казанского научного центра Российской академии наук (КазНЦ РАН), КФУ, КНИТУ-КХТИ и ИМХ РАН (Нижний Новгород) получили серию новых молекул на основе природного антиоксиданта пирокатехина, которые могут стать ключом к более эффективной терапии болезни Альцгеймера.

Ученые Казанского научного центра Российской академии наук (КазНЦ РАН), КФУ, КНИТУ-КХТИ и ИМХ РАН (Нижний Новгород) получили серию новых молекул на основе природного антиоксиданта пирокатехина, которые могут стать ключом к более эффективной терапии болезни Альцгеймера. Об этом «Газете.Ru» рассказали в Минобрнауки РФ.

Пирокатехин впервые был выделен в 1839 году при сухой перегонке экстракта катехина, полученного из акации катеху. Как сам пирокатехин, так и его производные были найдены в различных растениях, как правило, в древесине и смолах, что можно использовать для их получения. Пирокатехин — содержится в кофе и обладает противовоспалительной активностью.

Исследователи создали ингибиторы, то есть молекулы, которые способны подавлять активность фермента — биологического катализатора — бутирилхолинэстеразы (BChE), играющего важную роль в прогрессировании болезни Альцгеймера.

Подавление активности данного фермента способствует накоплению химических веществ, способных передавать сигналы между нервными клетками, что необходимо для памяти и обучения.

Соединения блокируют фермент не мгновенно, а медленно, постепенно закрепляясь на нем и понижая его активность в течение определенного времени. Такой механизм позволяет уменьшить дозу препарата, обеспечить его более длительное действие. Это особенно важно для лечения нейродегенеративных заболеваний, когда концентрация ингибитора в ограниченном пространстве (например, в синапсах — месте контакта, в котором происходит передача сигналов от одной нервной клетки к другой) будет оставаться достаточно высокой более длительное время, что является крайне важным для положительной динамики процесса.

Умеренное употребление кофе и чая может быть связано с более низким риском развития рака легких. К такому выводу пришли ученые из Городской больницы Пуян и Шэньчжэньского университета. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Подробные материалы смотрите по ссылке: https://www.diabetes-ru.org/ru/news/olo ... n-i-diabet

Авторы проанализировали данные более 276 тысяч участников британского проекта UK Biobank, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем свыше 13 лет. За этот период рак легких был диагностирован у 3821 человека. Исследователи сопоставили частоту заболевания с привычками потребления кофе и чая, учитывая образ жизни, курение и другие факторы риска.

Анализ показал нелинейную связь между напитками и риском болезни. Участники, которые пили кофе в умеренных количествах — от половины до двух-трех чашек в день, — реже сталкивались с раком легких по сравнению с теми, кто вовсе не употреблял кофе. Схожие эффекты наблюдались и для чая: наименьший риск фиксировался у людей, регулярно выпивавших от одной до трех чашек в день.

При этом более активное потребление не давало дополнительного защитного эффекта.
Ученые предполагают, что роль могут играть биологически активные соединения, содержащиеся в кофе и чае. К ним относятся антиоксиданты, полифенолы и флавоноиды. Они нейтрализуют реактивные формы кислорода (ROS) — агрессивные свободные радикалы, которые образуются в ходе жизнедеятельности клеток.

Однако авторы подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Для подтверждения результатов и понимания возможных механизмов необходимы дополнительные исследования.

Одна крупная свеклина содержит всего около 1 ХЕ на 350 г., ее желательно потреблять с чесноком, заправляя льняным маслом, которое обычно слегка горчит, чего незаметно при потреблении с вареной сладкой свеклой.
Рецепт от РДА: заворачиваете свеклину 350 г. в мокрую бумажную салфетку, помещаете в полиэтиленовый пакет и греете в СВЧ 7 - 8 минут.
Готово.
Свёкла появилась на Руси в XI веке и с тех пор стала неотъемлемой частью русской кухни. Она встречается в популярных блюдах, таких как борщ и «селёдка под шубой», и одновременно является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Рассказываем, чем полезна свекла и есть ли ее сырой или отварной.

Свёкла богата витаминами A, C, группы B (B1, B2, B6, фолиевая кислота), а также минералами: калием, магнием, железом, марганцем, кремнием, бором и бетаином — мощным антиоксидантом.

Регулярное употребление свёклы:
Улучшает кроветворение;
Регулирует обмен веществ;
Поддерживает здоровье кишечника — пектин снижает воспаление слизистой и подавляет гнилостные процессы;
Нормализует артериальное давление (благодаря магнию);
Повышает выносливость — спортсмены часто пьют свекольный сок перед нагрузками;
Способствует «очищению» печени — бетаин помогает обезвреживать токсины и выводить их с мочой или желчью.

Кроме того, свёкла низкокалорийна: всего 43 ккал на 100 г.

Свекла – помощник в профилактике рака
В свёкле есть яркий природный пигмент — беталаин. Он помогает защищать наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижает риск мутаций примерно на 20%.

Учёные отмечают, что беталаины могут замедлять рост раковых клеток. В лабораторных исследованиях они замедляли развитие клеток рака груди, простаты, лёгких и кишечника на 12–50%. То есть регулярное употребление свёклы может стать полезной поддержкой для здоровья организма.

Чем полезна вареная свекла для организма человека
В отварном виде свёкла сохраняет витамины группы B и часть витамина C, а белки и углеводы становятся легче усвояемыми. При варке нитраты и другие вредные вещества остаются в воде, которую рекомендуется слить.

Варёную свёклу особенно полезно есть при анемии, гипертонии и проблемах с ЖКТ.

О пользе потребления кефира с отрубями

Ученые из Ноттингемского университета выяснили, что сочетание кефира и смеси пребиотической клетчатки снижает системное воспаление эффективнее, чем омега-3 или клетчатка по отдельности. Работа опубликована в журнале Journal of Translational Medicine (JTM).

В исследовании сравнивали три популярных подхода к поддержке иммунного и метаболического здоровья: омега-3 жирные кислоты, пребиотическую клетчатку и синбиотик — комбинацию ферментированного кефира и широкого набора пищевых волокон. Именно синбиотик продемонстрировал наибольшее снижение уровней воспалительных маркеров в крови.

Кефир содержит живые пробиотические бактерии и дрожжи, формирующиеся в процессе ферментации молока кефирными грибками. В сочетании с разнообразной пребиотической клетчаткой возникает так называемый синбиотический эффект: клетчатка служит «топливом» для полезных микроорганизмов, стимулируя их рост и выработку метаболитов, в том числе бутирата.

Бутират известен противовоспалительным действием и способностью регулировать иммунные реакции.
В течение шести недель здоровые добровольцы принимали одну из добавок. Участники, получавшие синбиотик, продемонстрировали наиболее выраженное снижение системных воспалительных белков — показателей, отражающих уровень воспаления во всем организме, а не в отдельном органе или очаге инфекции. По мнению авторов, это может свидетельствовать о лучшем иммунном балансе и потенциальном снижении риска хронических заболеваний, связанных с воспалением, включая сердечно-сосудистые и метаболические нарушения.

«Наше исследование показало, что все три подхода снижали воспаление, однако синбиотик — сочетание ферментированного кефира и разнообразной пребиотической клетчатки — продемонстрировал наиболее мощный и широкий эффект», — отметила руководитель работы доктор Амрита Виджай из Медицинской школы Ноттингемского университета.

По ее словам, полученные данные указывают на ключевую роль взаимодействия кишечных микроорганизмов и пищевых волокон в поддержании иммунного и метаболического здоровья.

Виноград за месяц снижает холестерин на 6%
Ученые из Калифорнийского университета обнаружили, что обычный виноград при регулярном употреблении может снижать уровень холестерина в крови за месяц без диет и медикаментов.

В эксперименте с 19 здоровыми взрослыми участниками сначала фиксировали исходные показатели, а затем добавляли в привычный рацион две порции винограда в день (примерно 40 ягод) — через четыре недели средний общий холестерин уменьшился на 6,1 %, а «плохой» холестерин ЛПНП — на 5,9 %, которые считаются ключевым фактором сердечно‑сосудистого риска.

Также в кишечной микрофлоре выросло количество бактерий, связанных с метаболическим здоровьем, и почти на 41 % снизилось количество желчных кислот в толстой кишке, избыток которых раньше связывали с воспалением и повышенным риском колоректального рака. Ученые связывают эффект с сочетанием полифенолов, пищевых волокон и органических кислот в винограде, которые влияют на обмен желчных кислот и всасывание холестерина.

Ученые из Университета штата Огайо выяснили, что дефицит клетчатки в рационе может быстро вызывать нарушения памяти в пожилом возрасте — даже раньше, чем появляется лишний вес. Работа опубликована в Brain, Behavior, and Immunity (BBI).

В эксперименте молодых и старых крыс в течение трех дней кормили либо стандартным кормом, либо сажали на одну из пяти «рафинированных» диет с разным содержанием жиров и сахара. Общей чертой всех экспериментальных рационов было отсутствие клетчатки. Этот компонент растительных продуктов не расщепляется пищеварительными ферментами, а перерабатываются полезной микрофлорой кишечника.

Поведенческие тесты показали: у старых животных независимо от соотношения жира и сахара в рационе ухудшалась долговременная эмоциональная память, за которую отвечает миндалевидное тело.

При этом функции гиппокампа, связанного с пространственной и эпизодической памятью, снижались в основном на диете с высоким содержанием жира и низким содержанием сахара.
Анализ крови и кишечника выявил резкое снижение уровня бутирата — короткоцепочечной жирной кислоты, которая образуется при расщеплении пищевых волокон микробиотой. Ранее было показано, что бутират обладает противовоспалительным действием и способен проникать через гематоэнцефалический барьер. Его дефицит может способствовать воспалению в мозге.

Свекольный сок против артериального давления
Нитраты, содержащиеся в свекольном соке, могут способствовать снижению артериального давления за счет расширения кровеносных сосудов. Об этом рассказал врач общей практики Национальной службы здравоохранения Великобритании Амир Хан. Эксперта цитирует издание Daily Mirror.

По словам специалиста, питание играет важную роль в контроле артериального давления. Людям с гипертонией обычно рекомендуют сократить потребление соли и включать в рацион продукты, богатые калием, например бананы. Свекла также может оказывать благоприятное влияние на показатели давления.

Как пояснил Хан, этот корнеплод содержит нитраты — соли азотной кислоты, которые в организме превращаются в оксид азота. Это вещество расширяет кровеносные сосуды и улучшает кровоток, что способствует снижению артериального давления.

Врач отметил, что для достижения выраженного эффекта рекомендуется употреблять около 250 миллилитров свекольного сока в день. Однако он предупредил, что после употребления такого напитка может повышаться уровень глюкозы в крови. По этой причине людям с сахарным диабетом следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Нитраты естественным образом присутствуют в растениях и участвуют в их метаболизме, в том числе в синтезе белков. В организме человека эти соединения считаются относительно малотоксичными и обычно быстро выводятся, однако их избыточное поступление может быть нежелательным.