Рекомендации Межрегиональной Общественной Организации «Российская Диабетическая Ассоциация» (Президент- М. Богомолов) по использованию пряностей (специй) в кулинарии с учётом особенностей состояния здоровья потребителя

Продавцу. Производителю 31.01.2019 14:40

В связи с многочисленными вопросами слушателей Школы им. Эрнесто Рома, а также вопросов производителей и фасовщиков пряностей по поводу использования пряностей в низкоуглеводных и в малокалорийных блюдах и правомерность этикеточных надписей, в том числе во флекситарианской или в вегетарианской кухне приводим Таблицу РДА анализа полезных свойств пряностей (специй), используемых в РФ, утвержденную Решением № 66 Совета РДА от 22 ноября 2018. Для повседневной жизни РДА рекомендует чаще пользоваться куркумой, гвоздикой, базиликом, корицей, а также порошком высушенного чеснока для имитации вкуса соли. Многие члены РДА публикуют свои рецепты в группе РДА VK. Коррекции Редакции Рекомендаций в РДА проводятся не реже 1 раза в 3 года.

В таблице представлены следующие разделы:

1. Классические или экзотические пряности (18 пунктов)

2. Местные пряности (43 пункта).

Скачать PDF (2.19 МБ)

Поделиться ссылкой: