Франция запрещает использование наименований продуктов мясопереработки для этикеток вегетарианских продуктов.

Вегетарианский продукт - 27.04.2018 15:45

Франция настроена запретить использование мясных терминов для описания растительных пищевых продуктов, а депутаты поддержали предложение запретить производителям мясных заменителей использовать такие фразы, используемые описания мясных продуктов, как «стейк» или «колбаса», «тушенка» и подобные для продуктов растительного происхождения.

Потребителям России и членам Экспертного Совета Российской Диабетической Ассоциации (РДА) часто приходится сталкиваться с неоднозначными этикеточными надписями, значение которых приходится объяснять на заседаниях Клуба Школа здоровья психофизической саморегуляции им. Эрнесто Рома. На фотографии приводим пример «Постной вегетарианской тушенки».

Жан-Батист Моро, который является частью движения президента Франции Эммануэля Макрона "Република Ан марке", выступил спонсором этого движения. Моро, который сам является фермером, сказал, что решение было основано на постановлении Европейского Суда 2017 года, что продукты soya и tofu не могут быть проданы как молоко или масло.

В заявлении, Моро описано употребление мясных или молочных терминов при маркировке растительных альтернатив как “обманчивые маркетинговые практики”. На Twitter, он добавил, что это “важно” для борьбы с такими и подобными “ложными утверждениями”.

“Термины «сыр» или «стейк» будут зарезервированы для продуктов животного происхождения”, - сказал он. Эта мера, которая была одобрена национальным Собранием Франции в конце прошлой недели, была внесена в качестве поправки в законопроект Президента Макрона о сельском хозяйстве.

Моро сказал, что он стремится восстановить “истинные ценности” сельскохозяйственной продукции, а также расширение доступа к “более здоровому и более устойчивому потреблению еды” для французских потребителей.

Законодательство является частью стремления Макрона к устранению предполагаемых дисбалансов в цепочке поставок от фермы до прилавка. Это результат широкого процесса консультаций с пищевым сектором, являющимся частью правительственного агеннства пищевой промышленности, Etats Généraux de l'Alimentation (EGA).

Чтобы укрепить позиции французских фермеров в переговорах с производителями продуктов питания и розничными торговцами, торговыми сетями законопроект, который не вступит в силу до следующего года, будет заключаться в том, что производители предлагают контрактные условия, в то время как цены должны определяться показателями производства и рыночной стоимости. Она также включает Положение о введении ежегодных правил о пересмотре цен для фермеров и усилении посреднических услуг.

Кроме того, законодательство предлагает две долгожданные меры для определения розничного ценообразования: снятие предлагаемых розничных цен на 10% и ограничение ценовых акций – «накруток».

Французское правительство также надеется использовать этот законопроект в качестве законодательной основы для укрепления инициатив в области устойчивого развития.

Выступая в январе, когда впервые эта инициатива была обнародована, Макрон выделил проблему сохранения климата как ключевой вопрос и подчеркнул, что аграрный сектор является одновременно участником и “первой жертвой” в процессе изменения климата.

По эрозии почв Макрон отметил “почти 20% площадей французских почв находятся в риске настоящей эрозии ”. В попытке решить эту проблему и такие проблемы, как потеря биоразнообразия, Франция борется с использованием химических пестицидов, таких как неоникотиноиды, и химических удобрений, таких как глифосат.

Макроном подтвержден трехлетний срок запрета на использование глифосата и последняя итеграция положений в законодательство закладывает основу, чтобы расширить “сферу применения запрета неоникотиноидов химических веществ, которые имеют одинаковый механизм действия.”

В Etats Généraux de l'Alimentation (EGA) законопроект был описан как “первый кирпич” более всеобъемлющей "дорожной карты", уделяя особое внимание продовольственной политике до 2022 года.

Окончательный проект законопроекта будет вынесен на голосование на открытом заседании в мае. Моро сказал, что могут последовать дальнейшие поправки, включая меры по решению проблемы концентрации централизованных закупок в продовольственном секторе.

В Европе растет общественное давление на ограничения на использование мясных терминов для вегетарианских и веганских продуктов. В соответствии с постановлением EJC об альтернативах молока и молочных продуктов голландское Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров (NVWA) приказало изменить названия таких продуктов, как куски курицы из сои и тунец без рыбы, на том основании, что они вводят в заблуждение потребителей.

Между тем, в октябре прошлого года немецкая комиссия Кодекса пищевых продуктов (DLMBK) закрыла обратную связь на свой проект предложения о том, чтобы к “мясистые имена”, такие как

“шницель”, “фрикадельки” или “колбаса” могли бы быть использованы для описания вегетарианских и веганских заменителей мяса.

Согласно предложению, эти и другие подобные названия все еще могут быть использованы для описания веганских и вегетарианских альтернатив мяса на рынке Германии. Однако, согласно проекту DLMBK, для маркировки мясных альтернатив не могут быть использованы конкретные технологические термины, которыми называют определённые куски мяса или туши целых животных.

По мнению Европейского Вегетарианского Союза (EVU), политическое давление является реакцией на значительный рост потребления вегетарианской продукции, наблюдаемый в Европейском пространстве, свободном от мяса.

"С ростом продаж вегетарианской продукции по всей Европе несколько консервативных ассоциаций фермеров и производителей мяса пытаются блокировать дальнейшие успехи любым способом. Традиционно аграрное лобби имеет прочные связи с народными депутатами во многих странах," сказал Директор по связям с общественностью фирмы ЭВУ Феликс Домк.

Domke не считает, что опасения по поводу потребительской путаницы основаны на фактах. "Наша позиция заключается в том, что имена "мясной" и "молочный" на этикетках вегетарианских мясных и молочных альтернативах передают важную информацию о том, что потребители могут ожидать от продукта по вкусу. Следовательно, они направляют решения о покупке «едоков» в полезном и прямодушном направлении без опасности обмана при наличии предпосылки, что вегетарианская характеристика сообщена ясно на упаковке... и вегетарианский продукт «достаточно подобен» мясу или молочным продуктам деноминация которого они носят.”

Тем не менее, EVU не ожидает, что ограничения – если и когда они будут введены – замедлят рост сектора свободных от мяса продаж в Европе.

"Я не думаю также, что это замедлит быстрый рост мясного сектора. Проблемы и отсутствие устойчивости мясного сектора очень ясны, и все больше и больше людей пересматривают свои диеты. Было бы здорово, если бы развивающийся сектор мог извлечь выгоду из наиболее полезных правил маркировки продуктов питания.”