Рамочная конвенция о продовольственных системах (FCFS) в поддержку инициатив гражданского общества в продвижении изменений и ограничении влияния пищевой промышленности на формирование политики для борьбы с пандемией ожирения в мире
Вегетарианский продукт - 18.02.2019 16:09
Российская Диабетическая Газета и МОО Российская Диабетическая Ассоциация первыми в России публикуют призыв 43 экспертов из 14 стран к созданию рамочной конвенции по изменению международной и государственных политик в области оздоровления питания населения в кооперации государства, бизнеса и гражданского общества.
«У нас заканчивается время»: Big Food (неправильное питание) сравнивается с Big Tobacco в полемическом отчете, который связывает неправильное питание с глобальной эпидемией ожирения, а также с недостаточным питанием и изменением климата. В новом докладе Комиссии по борьбе с ожирением журнала Lancet звучит призыв к предупреждению о вреде курения, о вреде зерновых завтраков ( сладкие хлопья), более строгих правил для сбыта продуктов питания и напитков для детей, более высокие налоги на красное мясо в стремлении решать в мировой кризис эпидемии ожирения.
Полемический отчет приходит через неделю после того, как Комиссия EAT-Lancet предупредила, что люди должны радикально изменить свою диету - включая снижение потребления белка на животной основе на 90% - чтобы предотвратить катастрофическое повреждение планеты Земля.
В последнем отчете утверждается, что в нем более широко проанализированы системы, лежащие в основе глобальной пандемии ожирения, и говорится, что ожирение, недоедание и изменение климата слишком долго необоснованно рассматривались как отдельные объекты.
По словам авторов, эти три проблемы имеют много общих ключевых факторов, и их результаты взаимодействуют:
Сельскохозяйственное производство и распределение продуктов сжигают ископаемое топливо, которое способствует повышению глобальной температуры, засухи и экстремальных погодных условий. Это, в свою очередь, повышает уровень недоедания, угрожая продовольственной безопасности. Изменение климата также влияет на цены на основные продовольственные товары, особенно фрукты и овощи, потенциально стимулируя увеличение потребления обработанных пищевых продуктов.
«До сих пор недоедание и ожирение рассматривались как полярные противоположности либо слишком малого, либо слишком большого количества калорий», - сказал сопредседатель Комиссии по ожирению, профессор Бойд Суинберн из Университета Окленда в Новой Зеландии.
«На самом деле, к недоеданию и к ожирению ведут те же самые нездоровые, неравноправные системы питания, опирающиеся на одну и ту же политическую экономию, которая является целеустремленной сосредоточенностью на экономическом росте, и игнорирует негативные последствия для здоровья населения планеты в целом и на справедливости.
«Изменение климата имеет ту же историю о максимизации прибыли и власти могущественных стран игнорировали экологический ущерб, вызванный существующими системами питания, транспорта, городского дизайна и использования земель.
«Объединение трех пандемий вместе в глобальную Синдемию позволяет рассматривать общие драйверы и общие решения, с целью слома десятилетий политики инерции».
Нет сомнений в том, что тройной кризис сказывается на человечестве. Ежегодно около четырех миллионов смертей связаны с ожирением, однако более 800 миллионов человек хронически недоедают.
«То, что мы делаем сейчас, является неустойчивым», - сказал Уильям Дитц, автор исследования и эксперт по общественному здравоохранению в Университете Джорджа Вашингтона в Вашингтоне, округ Колумбия, США.
«Единственное, на что мы можем надеяться, это на то, что чувство срочности проникнет в умы людей и в программы политических деятелей. Мы бежим из нашего времени вперед».
Комиссия призывает создать глобальный благотворительный фонд в размере 1 млрд. Долларов США и учредить Рамочную конвенцию о продовольственных системах (FCFS), чтобы поддержать гражданское общество в продвижении необходимых изменений и ограничить влияние пищевой промышленности на формирование продовольственной политики. Разум и интересы граждан необходимо поставить впереди прибыли и интересов бизнеса.
«Коммерческие интересы должны быть исключены из таблицы политики, а гражданское общество должно иметь более сильный голос при выработке политики», - пишут авторы.
«Международное соглашение по урегулированию конфликтов интересов должно быть инициировано. Он может быть основан на Рамочной конвенции ВОЗ по борьбе против табака, которая прямо исключает табачную промышленность из разработки политики ».
«Хотя еда явно отличается от табака, потому что она необходима для поддержки человеческой жизни, нездоровая еда и напитки не являются необходимыми жизни поддерживающими факторами», - добавил профессор Дитц.
«Сходство неправильного питания с Big Tobacco лежит в сходном ущербе, который они индуцируют и сходное поведение корпораций , которые получают прибыль от них».
Комиссия также призывает ужесточить правила сбыта «нездоровой» еды и напитков для детей с предупредительными надписями на упаковке. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2016 году во всем мире число детей с избыточным весом в возрасте до пяти лет оценивалось в более чем 41 миллион.
Когда-то связанное со странами с высоким уровнем дохода, ожирение в настоящее время также широко распространено в странах с низким и средним уровнем дохода, при этом почти половина вышеупомянутого демографического населения проживает в Азии, а четверть - в Африке.
«От избыточной массы тела страдают два миллиарда человек во всем мире, в то время как два миллиарда человек также страдают от дефицита питательных микроэлементов, и ожидается, что обе проблемы значительно ухудшатся из-за изменения климата», - сказал комиссар по ожирению. Большая продовольственная политика похожа на борьбу против табака. Необходимо более строгое регулирование маркетинга продуктов питания для детей.
Авторы:
Профессор Стивен Аллендер, директор Глобального центра по ожирению в Институт трансформации здоровья Университета Дикин в Виктории, Австралия.
Ричард Хортон, главный редактор The Lancet, добавил: «Преобладающая бизнес-модель крупных международных компаний по производству продуктов питания и напитков, ориентированных на получение максимальной краткосрочной прибыли, приводит к чрезмерному потреблению продуктов питания и напитков с низким содержанием питательных веществ в обеих странах с высоким уровнем дохода. и все чаще в странах с низким и средним уровнем дохода.
Комиссия по ожирению является партнерством между The Lancet, еженедельным медицинским журналом, принадлежащим Elsevier, Университетом Джорджа Вашингтона, Университетом Окленда и Всемирной федерацией по ожирению.
Последний отчет, опубликованный в журнале «Ланцет» 27 января 2019 года, является результатом трехлетнего проекта 43 экспертов в области общественного здравоохранения из 14 стран. Отчет EAT-Lancet также был опубликован в The Lancet.
«Сосуществование ожирения и низкорослости у одних и тех же детей в некоторых странах настоятельный предупредительный сигнал - который будет усиливаться в результате изменения климата.
«Преодоление глобальной Синдемии требует срочного переосмысления того , кто мы есть и как мы живем, потребляем и двигаемся, в том числе требует радикального изменения бизнес - модель к устойчивому развитию и укреплению здоровья, модели пригодной для преодоления будущих проблем и вызовов , с которыми мы сталкиваемся сегодня».
Авторы: профессор Бойд Суинберн, Вивика Краак, профессор Стивен Аллендер, Винсент Аткинс, Филипп Бейкер, Джессика Богард и др.