Univ.-Prof. Dr. rer. tech. Tyrsin Juri Alexandrowitsch
Akademiker an der Akademie der Naturwissenschaften Russland
Vizepräsident, Prorektor für Wissenschaft, Technik und Produktion an der Staatlichen Universität für Lebensmittelindustrie Moskau
Träger des Ehrentitels WMS dritter Klasse für einen wissenschaftlichen Beitrag in Entwicklung von Lebensmittelindustrie, funktionellen Lebensmitteln, Diäternährung und Diabetikernahrung.
Juri Tyrsin wurde am 12. Mai 1949 im Woronesch Gebiet geboren.
Er studierte an der Moskauer Staatlichen Lomonossow Universität, wo er 1974 seine Promotion (Dr. rer. tech.) abschloß.
Er arbeitete an der Internationalen Akademie der Informatisierung, an der Akademie der Naturwissenschaften Russland, der Staatlichen Universität für Lebensmittelindustrie Moskau (1988-1991 - Inhaber des Lehrstuhls für Technologie der Fette und Biotechnologie der Synthese, 1991-1994 Dekan der Fakultät für Biotechnologie der Lebensmittelindustrie und mikrobiologischen Industrie).
1985—1988 leitete er den Lehrstuhl für Technologie der Fette an dem Staatlichen Institut der Leichtindustrie Algerien.
Juri Tyrsin ist ein Mitglied der Weltorganisation für Fachmänner der Nahrungswissenschaft und Technologie, ein Mitglied der Europäischen Föderation der Nahrungswissenschaft und Technologie, ein Stipendiat der internationalen wissenschaftlichen Sorossowski- Stiftung (1994).
Forschungsschwerpunkte: Intensivierung vom Hydrolyse-Prozess in Biotechnologie und Lebensmittelindustrie, Entwicklung von Technologie der Transformation von Lipiden und bioaktiven Verbindungen.
