Классификация РДА продуктов по содержанию углеводов
Новости
Классификация МОО «Российская Диабетическая Ассоциация» продуктов по содержанию углеводов (без учета гликемического индекса и действия алкоголя).
РДА предлагает маркировку этикеток продуктов красно-зелёным кружочком по «принципу светофора»: чем больше усваиваемых углеводов в продукте, тем более красным выглядит кружочек.
© : Хорхе Каналес Сатандер, 2013.
|
% |
Категория |
На 100г XE РДА |
Пример продуктов |
|
100-81
|
Супер-Высокоуглеводные |
10,0-8,1 |
Кукуруза, крахмал, фруктовый сахар, белый сахар. |
|
61-80
|
Высокоуглеводные |
6,1-8,0 |
Соленое печенье, сухарь, кукурузные хлопья, пшеница, мелкая мука, рис, мед, марципан, пирожное, финик сушеный, изюм. |
|
41-60
|
Углеводные |
4,1-6,0 |
Рожок, слоеное тесто, булочки, пшеничный хлеб, печенье для диабетиков, молочный шоколад, молочный шоколад с орехом, детский шоколад. |
|
21-40
|
Среднеуглеводные |
2,1-4,0 |
Яблочный пирог, слоеное тесто, творожный торт, лапша, диетические мороженое, съедобный каштан, макаронные изделия без яйца, вареные, банан. |
|
4-20
|
Низкоуглеводные |
0,4-2,0 |
Молочное мороженое, картофель сырой, жареный, пюре, фри; яблочное пюре, клубника, киви, смородина, мандарин, фруктовый йогурт, виноград; равиоли с томатным соусом, спагетти, молоко, вермут сухой, семечки, шницель, творог. |
|
0-3
|
Безуглеводные |
0,3 и меньше |
Майонез, подсолнечное масло, сливочное масло; раки, крабы, грибы, яйца, форель, селедка, окунь, угорь, сардина, шпроты, тунец; индейка, оленина, сало, охотничья колбаска, сервелат, свинина, баранина, сыр, сухое белое вино, ежевика, авокадо, укроп. |
Стандарты определения гликемического индекса изложены в дополнительно опубликованной классификации РДА. В разных публикациях за 1 Хлебную Единицу (ХЕ) принимают разное количество усваиваемых углеводов: от 10 до 15 грамм. 1ХЕ РДА = 10г усваиваемых углеводов, что позволяет работать в международной десятичной системе единиц.
