Форум для людей с сахарным диабетом

Российская Диабетическая Ассоциация
Текущее время: 05 окт 2022, 01:31

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 03 авг 2022, 20:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 май 2011, 17:44
Сообщения: 1003
Отвечаем на вопрос, поступивший на Всероссийский диабет-телефон ? 920 567 00 55:

Что лучше потреблять при наличии повышенного веса - повидло, джемы или конфитюры?

- Конфитюр от джема отличается только густотой: джем легче намазывается, конфитюр более плотный.
Иногда конфитюры готовят с добавлением агар-агара вместо пектина, а на производстве – с другими камедями вроде каррагинана (пищевая добавка Е407) или гуаровой камеди (Е412).
Больше всех от своих собратьев отличается повидло. Оно должно быть совершенно однородным, без кусочков.
При наличии сахарного диабета у потребителя нужно особое внимание уделить на содержание различных типов углеводов ( сахаров) в составе продукта. Например, фруктоза в яблоках, например, требует на себя в 3 тр раза меньше инсулина, чем сахар; сорбит в черноплодной и в оранжевой рябине не поднимает сахар совсем, обладает слабым желчегонным и слабительным действием, особыми свойствами обладают эритрит, мальтит и другие.
Многие производители выносят на этикетку продукции Стандарт Организации ( СТО ) РДА - Хлебная Единица, содержащая 10 граммов усваиваемых углеводов.
Также особого внимания заслуживает основной ингридиент продукта:
У малины, княженики, облепихи, имбиря и у других есть некие иммуномоделирующие свойства.
В клубнике, землянике, нектаринах, персиках, абрикосах - много пектинов, препятствующих развитию раковых заболеваний желудочно кишечного тракта, поддерживающих нормальную микрофлору кишечника, препятствующих подъему холестерина и уровню сахаров в крови.
Подобные примечания можно сделать на этикеточной надписи практически ЛЮБОЙ плодово - ягодной продукции.

Легче воспользоваться официальными рекомендациями МОО "РОссийская Диабетическая Ассоциация":

А. Романовский, дежурный врач.

_________________
Сахарный диабет – не образ жизни, а враг, которого можно победить. © Х. Каналес


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Русская поддержка phpBB