| Форум для людей с сахарным диабетом http://www.diabetes-ru.org/forum/ |
|
| Блюда для детей с диабетом http://www.diabetes-ru.org/forum/viewtopic.php?f=32&t=3015 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Lapa_pa [ 12 мар 2023, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Блюда для детей с диабетом |
Многим мамам после начала диабета у ребёнка приходится сталкиваться с культуральным и информационным шоком. Чем кормить? Хорошо, что вы подняли эту тему на Форуме. Тоже поделюсь опытом, несколькими рецептами. Суп - пюре из бобовых. Берете в смеси или по отдельности 150 г. нута ( 9 ХЕ - очень медленновсасывается), маша или гороха и фасоли, лучше красной. Морковь - 150 - 200 г. ( 0,5 ХЕ) Нужно 2 средних луковицы. 1 ст. ложка амарантовой крупки или киноа ( 0,5 ХЕ). ( можно заменить длиннозерновым коричневым рисом). 20 г. кокосового или хлопкового масла ( можно и жидкие растительные масла брать). 1 стакан растительного, можно соевого молока ( 1 ХЕ) . 0,5 литра воды. Замочить бобовые на 3-4 часа в холодной воде. Промыть рис и тоже замочить. Всю массу риса и бобовых вместе с морковью и луком пропустить через мясорубки или измельчить в мощном ( 2 л.с.) миксере с мощными ножами. В кипящую воду добавить 1/2 ч.л. соли, обогащенной йодом со сниженным содержанием натрия ( стоит в торговых сетях в разделе Соли или диетических продуктов) и добавит получившуюся массу. Влить растительное молоко. Перемешать. Варить на медленном огне 9 - 12 минут. Закрыть крышкой и настоять 30 - 40 минут. После остывания можно разложить по порциям 200 - 300 г. в пластиковые ёмкости с крышками для хранения в холодильнике и последующего разогревания в СВЧ. 1 ХЕ содержится в порции = 135 г. или порция 270 г. содержит 2 ХЕ. Блюдо и постное, и вегетарианское, и для взрослых вполне подходит. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|