| Форум для людей с сахарным диабетом http://www.diabetes-ru.org/forum/ |
|
| Кулинария и гастрономия http://www.diabetes-ru.org/forum/viewtopic.php?f=32&t=3075 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Lapa_pa [ 04 май 2023, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Кулинария и гастрономия |
Скажите чем отличается кулинария от гастрономии? Какие понятные и не заумные книги о питании человека с диабетом ребенка или взрослого вы рекомендуете почитать для практики? |
|
| Автор: | Provincial [ 04 май 2023, 15:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинария и гастрономия |
Отличие гастрономии и кулинарии в том, что первое означает осмысление, изучение, искусство или науку еды, питья и процесса питания. Кулинария же скорее деятельность поваров (кулинаров) и его помощников, которая направлена на приготовление пищи по определенной рецептуре и технологиям из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения, а также умение обращаться с дополнительным оборудованием и считывать рецепты. В современном мире слово “гастрономия” стало обозначать изысканный и тонкий вкус в сфере еды, а также отдельные группы товаров самого высокого качества в ресторанах и отдельных магазинах. Так что гастрономия более широкий и многогранный термин, поэтому говорить, что это одно и тоже не совсем правильно, но и не критично. Знание основ гастрономии поможет понять соотношение культуры и питания отдельных стран, народов, социальных категорий граждан и даже возрастных нюансов, а кулинария научиться готовить традиционные блюда и напитки. В национальной кулинарии могут применяться виды приправ и соусов, которые в других даже не известны. Это может быть из-за трудности перевозки ингредиентов или запрета на вывоз. При этом кулинария тесно связана с традициями и веяниями в отдельных местах. Даже в двух деревнях расположенных рядом могут быть разные технологии приготовления одного блюда. В большинстве случаев успех блюда и его вкус зависит от кулинара и его навыков. |
|
| Автор: | Секретарь [ 15 окт 2025, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинария и гастрономия |
Уважаемы пользователи. Мы НЕ можем оценить сотни приходящих от Вас Рецептов вторых блюд для мужей. Предлагаем публиковать РЕЦЕПТЫ блюд на ЭТОМ Форуме. С уважением, Анастасия Ксензова, PR - менеджер, 5053399@mail.ru |
|
| Автор: | Секретарь [ 15 окт 2025, 21:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Захоронение мужей. Кулинария и гастрономия |
Кто хочет ЗАХОРОНИТЬ быстрее своих мужей? Пишите, подскажем Рецепты. |
|
| Автор: | Секретарь [ 30 окт 2025, 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кулинария и гастрономия |
Рецепт солянки рыбной с маслом авокадо занял 4 - е место в кулинарном конкурсе РДА. Рецепты будем публиковать последовательно. https://t.me/DIABETRDABOGOMOLOV/1375 |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|