Форум для людей с сахарным диабетом

Скажите РДА, рекомендован ли Якон в экспериментальной кухне РДА? Там же много инулина, как и в топинамбуре. Пока сведений добыл немного, вот они ниже. Но я Яконом увлекаюсь. Может его как - то готовить можно.

Якон — вид многолетних травянистых растений из рода Smallanthus семейства Астровые. Происходит из Якон Анд.
Якон выращивают ради сладких хрустящих корней. Его структура и аромат — нечто среднее между яблоком и арбузом. Растение является близким родственником подсолнечника и топинамбура. Корень якона — низкокалорийная пища, поскольку сладкий вкус придаёт ему трудноусваиваемый углевод инулин.

Уважаемый Provincial

У нас есть несколько десятков видео и аудио диетических и диабетических рецептов перуанских блюд из якона и амаранта от Дианы Линды Флор Михайловны Богомоловой де Про. Часть аудио рецептов на испанском , часть на языке руна сими ( кечуа - язык древних инков), имеющим ОЧЕНЬ сложную письменность в форме кипу. Президент РДА М. Богомолов "заниматься всякой ерундой" не хочет. Что сможем мы перевести - разместим в нашем телеграм канале ( https://t.me/DIABETRDABOGOMOLOV ) в текстовом формате в ближайший месяц. Поймите наши сложности.

Анастасия Ксензова, PR - менеджер