Форум для людей с сахарным диабетом

Белковые соединения из томатов могут препятствовать образованию кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей, а пептид LLPSY из оливок — подавлять размножение раковых клеток
К таким выводам пришли ученые из Ближневосточного технического университета (Турция). Научный обзор опубликован в журнале Food & Function (F&F). Исследователи изучили работы о биологически активных соединениях, которые можно извлекать в том числе из отходов переработки этих продуктов. Ранее ученые преимущественно изучали антиоксиданты, каротиноиды и жиры, тогда как белкам и коротким цепочкам аминокислот — пептидам — уделяли меньше внимания.

В исследованиях томатов особый интерес вызвали небольшие белки, способные подавлять ангиогенез — образование новых кровеносных сосудов. Опухоли используют этот процесс для обеспечения роста и развития.

Эффекты таких соединений изучали на клетках, а также на рыбках данио. Другие белковые препараты из томатов продемонстрировали активность, связанную с воздействием на опухоли.
Из оливок ученые выделили пептид LLPSY, который проверяли на человеческих раковых клетках. Антипролиферативные свойства — способность подавлять размножение клеток — также обнаружили у гидролизатов оливковых семян, полученных при расщеплении белков.

«Однако результаты пока не означают, что употребление помидоров или оливок помогает лечить рак или предотвращает его развитие. Большинство данных получено в лабораторных условиях», — предупредили ученые.