Кулинара Илью Исааковича Лазерсона номинировали на присвоение звания Кавалер Почетного знака РДА «Вместе мы сильнее!» 3 ст

Кавалеры Почетного знака "Вместе Мы Сильнее!" 3 степень

Председатель Федерального Торгово Экономического Совета (ФТЭС) РДА проф., д.х.н. Бабенко Павел Петрович, при содействии проф., д.б.н. Карагодина Василия Петровича Петровича, преподавателя РЭУ им. В. Плеханова в Москве, Советника Президента РДА по вопросам товароведения (пищевые продукты) проанализировали рецепты, представляемые в интернете И. Лазерсоном и пришли к выводу, что многие из них могли бы стать полезными для людей с сахарным диабетом, ожирением, атеросклерозом, артериальной гипертензией.

Илья Лазерсон — президент петербургского клуба шеф-поваров. Кулинар раскрывает тайны высокой кухни в книгах и телевизионных проектах.

Шеф-повар родился в Международный женский день 1964 года, став лучшим подарком для мамы — учительницы математики. Малая родина Лазерсона — украинский город Ровно.

На заседании Президиума Совета РДА, проходившем в диетическом кафе «Авокадо» в Москве, напротив театра «Совеременник» на Чистых прудах выдвижение И.И. Лазерсона в Кавалеры Почетного знака РДА со стороны проф. П.П. Бабенко, который предварительно согласовал номинацию с И. Лазерсоном, было поддержано Президиумом. Порядок вручения знака и диплома взял на себя к.т.н. Котелкин Игорь Михайлович, Советник Президента РДА ( на фото ниже) по вопросам технологий производства здоровых продуктов питания, Главный технолог ООО «Отель-Парк Крестовский ресторан» в Санкт- Петербурге. Предварительно планируется награждение ряда лиц со стороны МОО РДА в Санкт- Петербурге при проведении Международного Дня Диабета в 2026 г.

Родители юного Лазерсона много работали, и мальчик охотно брался за приготовление ужинов для семьи. Илья вдохновлялся кулинарными секретами бабушки, регулярно приезжавшей из Витебска, и сборниками рецептов, которые заменяли ему книги сказок.

Кулинарная биография — осознанный выбор Лазерсона. В школьном сочинении, написанном в 6-м классе, Илья поведал о желании стать поваром. Мечта шокировала учителей: школа была с углубленным изучением английского языка, и одноклассники Лазерсона грезили о карьере дипломатов и переводчиков.

Хобби Лазерсона — коллекционирование латунных чайников. Илья Исаакович — мастер спорта по фехтованию. Шеф-повар счастлив в личной жизни. Жена Наталья подарила Илье двух детей, пошедших по стопам отца.

В сентябре 2019 года команда «Золото грифонов» колледжа бизнеса и технологий при петербургском экономическом университете, в которую входила дочь Ильи Софья, завоевала 1-е место на XX Кубке хлебопеков России. В ноябре 2019 года девушка удостоена звания «Студенческий лидер России».

Семья Лазерсона (за исключением вылетевшего из гнезда сына, известного в городе на Неве как повар Женя Сельдерей) живет в 3-этажном коттедже в ближайшем пригороде Санкт-Петербурга — городе Сертолово. Дома готовит, как правило, Наталья, а остальные домочадцы демонстрируют кулинарные таланты на семейных праздниках.

Почетными членами РДА посмертно являются известные врачи диетологи Поскребышева Галина Ивановна, Гурвич Михаил Иванович. Их биографии легко найти на нашем сайте.