Новые ГОСТы для всего

11.03.2026 18:06

2026 год оказался рекордным по количеству новых ГОСТов — за 12 месяцев Росстандарт планирует утвердить свыше 2000 документов. С 1 марта вступил в силу стандарт на бананы, который четко прописывает, какой длины должны быть плоды разных категорий. Для экстра-класса — не менее 20 см, для первого класса — 19 см, для второго — 14 см. Правда, для мелкоплодных и карликовых бананов из Мадейры, с Азорских островов или Крита требования по длине не устанавливаются.

Федеральный Торгово Экономитческий Совет (ФТЭС) РДА поясняет, что ГОСТы в РФ НЕ являются обязательными к исполнению, если они не внесены в соответствующие Технические Регламенты Таможенного Союза ( ТР ТС). Свойства специализированной ( лечебной) пищевой продукции описаны в ТР ТС 027 – 2012, где описаны в том числе «диабетические продукты питания». С 1 апреля заработает сразу несколько важных документов. Во-первых, ГОСТ 26987–2025 на белый хлеб, который придет на смену стандарту 1986 года. Новый документ разрешает хлебу быть не только формовым, но и подовым — круглым, овальным или продолговатым. Вес буханки должен превышать 500 граммов, хотя по согласованию с заказчиком можно печь и изделия меньшего веса. Срок годности неупакованного хлеба составляет, как и раньше, 24 часа, а упакованного — до трех суток.

В тот же день начнет действовать первый в истории ГОСТ на картофельные чипсы. Документ вводит важное разграничение: «чипсы из натурального картофеля» делают из сырого картофеля, а «чипсы картофельные» — из продуктов переработки и полуфабрикатов. Во втором случае разрешены консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты, пиросульфит натрия.

Еще раньше, с 1 января, Россия получила первый ГОСТ на восточную сладость чак-чак. В документе указано, каким он может быть: неглазированным, глазированным (полностью или частично покрытым шоколадом или глазурью), декорированным сухофруктами, орехами, драже или посыпкой.

С 1 июня к этому списку добавится новый стандарт на свежие фрукты — семечковые и косточковые культуры с улучшенными характеристиками. Документ ужесточает требования к содержанию токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов. Принципиальное новшество — полный запрет ГМО не только в самих плодах, но и в посадочном материале. Производители, прошедшие сертификацию, смогут маркировать свою продукцию знаком «Зеленый эталон». Товары соответствующие «Стандартам качества «Российской Диабетической Ассоциации» могут нести на своей этикетке товарный знак и надпись «Рекомендовано «Российской Диабетической Ассоциацией».