Три аспекта гипонатриевой соли для здорового образа жизни (ЗОЖ).

08.11.2024 15:45

Свое мнение излагает член Федерального Торгово Экономического Совета ( ФТЭС) МОО РДА Яковлева Людмила Алексеевна ( на фотографии).

Напоминаем, что РДА ставит перед собой фантастическую задачу: снизить потребление поваренной натрийсодержащей соли в 2 раза до 2,5 граммов в сутки на человека старше 14 лет. Аспекты:

№1

Результаты исследований зарубежных учёных, в которых участвовали десятки тысяч человек, выявили драматическую взаимосвязь между человеком и пищевой солью. Отклонение от нормы потребления, ведущее к "засаливанию" организма наблюдается более чем у 75% населения.
Печальная закономерность состоит в том, что риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается, в зависимости от количества потребляемой соли. Таким образом, в списке возникающих болезней находятся те, которые способны прекратить существование человека - это ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, аритмии сердца, диабет, инсульты, инфаркты...
Что нужно делать, чтобы избежать этого? Как поставить Соль - Под Контроль?
1) Знать норму - 5-6 г. пищевой соли в сутки (по рекомендации медицины). Обращайте внимание на маркировку! Сколько хлористого натрия в различных продуктах?
2) Заменить, в своём рационе, пищевую соль на альтернативные гипонатриевые соли. Это соли, где хлористый натрий составляет не более 50%
3) В качестве примера можно назвать "Соль Жизни" - это сбалансированный продукт солей калия, магния, натрия с растительными добавками. Хлористого натрия меньше 50%.
По вопросам приобретения и за консультациями обращайтесь.

№2

Современные исследования доказывают, что: а) количество потребляемой соли и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, заболеваний почек взаимосвязаны; б) соблюдение нормы или снижение использования хлорида натрия хотя бы на 1 г. может сказываться на качестве и продолжительности жизни.
Прежде чем научиться контролировать потребление соли - обозначим два её основных источника:
1) Сама соль, как важнейшая пищевая приправа.
2) Соль, находящаяся в составе и рецептуре продуктов ( хлеб, мясные изделия, колбасы, сыры, полуфабрикаты, копчёности, рыбные продукты, снэки и т.п.)
Некоторые современные источники указывают на статистику её потребление ( 15 - 25 г.),т.е. во много раз превышающую общепринятые нормы. В этой связи, необходимо заметить, что многие люди, особенно любители солёненького, скептически и нервно относятся к такой информации. Это как раз тот самый эффект зависимости, который обнаружили английские учёные, по существу, аналогичен наркотической зависимости.
Вместе с тем, у нас есть чем гордиться. Специально, с целью решения проблемы контроля и взаимоконтроля человека в потреблении соли, были созданы оригинальные продукты, получившие высокую оценку у нас в стране и за рубежом - "Соль Жизни".

№3

В настоящее время, во многих странах принимаются серьёзные меры, направленные не против самой пищевой соли, а против чрезмерного и опасного потребления хлористого натрия.
Какова же основная стратегия этих действий?
Существенное увеличение налогов на соль и как результат, снижение потребления соли ( при ожидаемом снижении на 6% в Великобритании окажется возможным предотвратить около 327 000 инсультов и более 306 000 инфарктов).
Важнейшим фактором изменения ситуации в целом, являются совместные усилия правительства и прогрессивно мыслящего руководства пищевых производств, направленные на снижение количества соли в продуктах или использования натуральных заменителей хлористого натрия.
Положительно оценивая подобные действия, следует заметить ещё одну, эффективную версию - это использование "Соли Жизни", как в домашней, кулинарной практике, так и в промышленных, пищевых технологиях, в составе различных продуктов.
"Соль Жизни" - это баланс солей калия, магния и натрия, а так же богатое разнообразие природных, растительных компонентов.