О вреде СВЧ-печей

©: Российская Диабетическая Газета и Российская Диабетическая Ассоциация, 1990 - 2026. Использование, перепечатка, цитирование, комментирование любых материалов, текстов возможны ТОЛЬКО ПО ПИСЬМЕННОМУ РАЗРЕШЕНИЮ РЕДАКЦИИ

Миссия РДА — излечение человека с сахарным диабетом. ©: Богомолов М.В., 1996.
Сахарный диабет — не образ жизни, а враг, которого нужно победить. ©: Хорхе Каналес, 1996.
2026 — 2030 в РДА — пятилетка предотвращения «болезней цивилизации» путем популяризации здорового питания.

Новости - 20.12.2013 08:56

Два года назад РДА признала своим прижизненным Почетным членом изобретателя СВЧ-печи Перси Спенсер, работающего в фирме «Raytheon».

Между тем в последнее время учеными из Университета Иллинойса установлено уничтожение полезных элементов при приготовлении овощей в СВЧ-печи. Противораковый агент- сульфоран, содержащийся в капусте брокколи, при нагреве в микроволновой печи разрушается за 60 сек. Но обработка паром брокколи в течение 3-4х минут усиливает позитивный эффект. Не рекомендуется замораживать брокколи, но необходимо приправлять ее редисом, рукколой, горчицей, т.к. они содержат фермент мирозиназу, активирующий восприятие сульфорана. Рекомендовано и другие овощи готовить на пару, не передерживая их, чтобы не снижать концентрации витаминов и антиоксидантов.

Поделиться ссылкой:

You have no rights to post comments

JComments

Законы & Постановления

Вы можете подписаться на наши еженедельные информационные рассылки

© МОО «Российская Диабетическая Ассоциация»
Политика конфиденциальности

Допускается цитирование оригинального материала, с обязательной
прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем
оригинальный материал РДА, до или после цитируемого блока.

Главная Новости О диабете Центр помощи РДА Об РДА Форум

Ящик для писем:rda250690@mail.ru