Потребительские требования к диабетическим продуктам мясопереработки.

Продавцу. Производителю - Lundi, 26 Décembre 2016 16:52

В Москве состоялась 19-я Международная  научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Матвеевича Горбатова «Практические и теоретические аспекты комплексной переработки продовольственного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания - основа обеспечения  импортозамещения и продовольственной безопасности России» в ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт  мясной промышленности им. В.М. Горбатова». Президент РДА М. Богомолов в своем выступлении предложил  подумать о разработке таких продуктов как «Кардио-колбаса» с таурином (от лат. taurus  - бык); «Спортивная или фитнес колбаса» с карнитином (от carne – мясо) (рекомендуемая доза 0,5 -1,5 г. за аэробную тренировку), «Пельмени от старения» с  антиоксидантами (чаще альфа-токоферола ацетат); «Энергетический бургер» для молодежных вечеринок и утреннего перекуса с   кофеином…

Подробнее... (PDF)

Поделиться ссылкой: