Форум для людей с сахарным диабетом

Киноа как противораковый продукт

Соединения, содержащиеся в оболочке киноа, могут подавлять развитие колоректального рака и одновременно усиливать противоопухолевый иммунный ответ. К такому выводу пришли исследователи из китайской лаборатории химической биологии и молекулярной инженерии. Результаты опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Объектом исследования стали тритерпеноиды — природные вещества, содержащиеся в отрубях киноа. В экспериментах in vitro и на животных они продемонстрировали выраженную противоопухолевую активность, при этом не вызывая токсических изменений в основных органах.

Анализ показал, что тритерпеноиды запускают накопление активных форм кислорода внутри опухолевых клеток. Это приводит к нарушению работы митохондрий и активации каспаз — ферментов, запускающих апоптоз, то есть запрограммированную гибель клеток. В результате рост опухоли подавляется за счет прямого разрушения раковых клеток.

Одновременно соединения воздействуют на иммунную систему. Они активируют стресс эндоплазматического ретикулума и переводят гибель опухолевых клеток в иммуногенную форму. Этот процесс сопровождается высвобождением сигнальных молекул, включая АТФ и белок HMGB1, что усиливает распознавание опухоли иммунной системой.
В результате наблюдалось созревание дендритных клеток и усиленная инфильтрация опухоли CD8+ Т-лимфоцитами — ключевыми клетками, отвечающими за уничтожение раковых клеток. Такой «вакциноподобный» эффект повышает эффективность иммунного ответа против опухоли.

Авторы подчеркивают, что выявлен двойной механизм действия: прямое уничтожение раковых клеток и одновременная активация иммунитета. По их мнению, тритерпеноиды из киноа могут рассматриваться как перспективный функциональный компонент для профилактики и вспомогательной терапии колоректального рака, однако эти результаты требуют подтверждения в клинических исследованиях.

Бобовые против артериальной гипертензии

Включение бобовых в постоянный рацион помогает защитить сосуды от высокого давления. Об этом сообщает медицинское издание BMJ Nutrition Prevention & Health со ссылкой на исследовательские работы.

Специалисты проанализировали 12 международных научных проектов, охвативших десятки тысяч жителей США, Азии и Европы.

У любителей фасоли, чечевицы и сои проблемы с высоким давлением фиксировались значительно реже, чем у тех, кто игнорировал бобовые.
Наилучший защитный эффект ученые зафиксировали у тех, кто съедал в день примерно 170 граммов бобовых и от 60 до 80 граммов продуктов из сои. У ценителей соевых блюд вероятность развития гипертонии снижалась на 19%.


Ученые объясняют этот эффект присутствием в бобовых клетчатки, магния и калия, которые защищают сосуды.
Растворимая клетчатка активирует выработку сосудорасширяющих веществ, а соевые изофлавоны напрямую препятствуют скачкам артериального давления.

В Комитете ТПП РФ по предпринимательству в здравоохранении и медицинской промышленности в Подкомитете по разработке, производству и применению функциональных и специализированных пищевых продуктов состоялся КРУГЛЫЙ СТОЛ 20 мая 2026 года с 15.00
ТПП РФ в Малом зале «Развитие государственно-частного партнёрства для увеличения производства специализированных и функциональных пищевых продуктов в Российской Федерации». От МОО "Российская диабетическая ассоциация" присутствовал д.х.х., проф. П.П. Бабенко, Председатель Федерального Торгово Экономического Совета ( ФТЭС) РДА ( https://www.diabetes-ru.org/ru/componen ... ticles/tuz ).

Модератор: Орешкин Евгений Николаевич, руководитель подкомитета по разработке, производству и применению функциональных и специализированных пищевых продуктов

Вступительное слово Орешкина Евгения Николаевича,
Гамза Владимир Андреевич, председатель Совета ТПП РФ по финансовому рынку и инвестициям, Президент Консорциума "Финансово-промышленный консалтинг" (F&I Consulting)
Белоус Елена Петровна, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России (по ВКС)
Выступления:
1.
Значение государственно-частного партнёрства для стимулирования экономического развития России, Минин И.В., президент Ассоциации СФПП, член Генсовета ООО «Деловая Россия", президент ГК «Imperium Group».
2.
ГЧП как инструмент развития производственной и научно исследовательской базы предприятия, Семушин С.В., генеральный директор
ООО «Тенториум».
3.
Рыночные и сбытовые преференции в ГЧП при производстве специализированных и функциональных пищевых продуктов, Джиоев А.Э.,
генеральный директор ООО «Лаборатория инноваций».
4.
Модели реализации ГЧП в секторе СФПП, Шишкин М.В., к.э.н., исполнительный директор Ассоциации СФПП.
5.
ГЧП как механизм запуска рынка СФПП в России. Доказательность — производство — гарантированный спрос — масштабирование. Омельченко О.М., к.э.н., доцент, РЭУ им. Г.В. Плеханова Минобрнауки России.
6.
Значение специализированных и функциональных пищевых продуктов для здоровья нации, Л.Н. Костюченко, д.м.н., профессор кафедры
неотложной и общей хирургии им. А.С. Ермолова РМАНПО РФ.
7.
Консорциум Нейромикробиом: государственно - частное партнерство базис создания инновационных микробиом направленных функциональных продуктов питания. Даниленко В.Н., д.б.н., профессор, заслуженный деятель науки РФ, научный руководитель консорциума
Нейромикробиом, зав. отделом генетических основ биотехнологии ИОГен им. Н.И. Вавилова РАН.
8.
Функциональный продукт в для коррекции депрессивных расстройств при ожирении: пример успеха Консорциума Нейромикробиом.
Стародубова А.В., д.м.н., профессор, заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» Минобрнауки
России.
9. Использование возможностей ГЧП при производстве спортивного питания, Токаев Э.С., д.т.н., профессор, Лауреат государственных премий СССР и РФ, генеральный директор ЗАО «АКАДЕМИЯ –Т».
10. Производство специализированных и функциональных пищевых продуктов как основа реализации технологии функционального питания в
РФ. Орешкин Е.Н., к.т.н., доцент, государственный советник РФ 1-го класса, помощник научного руководителя ФГБНУ ''ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова'' РАН.

Функциональные продукты для здоровья сердца - фрукты и ягоды
Черника, ежевика, сливы, бобы и зеленый чай — продукты с наибольшим содержанием флаванолов, которые защищают сердечно-сосудистую систему.
Женщина покупает овощи и фрукты в супермаркете

К такому выводу пришли ученые Университета Рединга, Гарвардской медицинской школы и Калифорнийского университета в Дейвисе. Результаты опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Флаванолы — группа биоактивных растительных соединений, для которых клинически доказана связь с более низким риском болезней сердца, снижением артериального давления и улучшением эластичности сосудов. Они действуют через синтез оксида азота, который расслабляет стенки артерий. Авторы отслеживали питание более 30 тысяч участников в Великобритании и США с помощью биомаркерных измерений в крови и моче — более точного метода, чем традиционные пищевые дневники.

Выяснилось: менее одного из пяти людей достигает уровня потребления флаванолов, при котором защитный эффект реализуется.
При этом многие уверены, что едят достаточно фруктов и овощей. Бананы, морковь и картофель — популярные «здоровые» продукты — содержат ничтожно мало флаванолов и не вносят вклада в профилактику сердечно-сосудистых заболеваний по этому механизму.

Исследователи подчеркивают: стандартный совет «есть пять порций фруктов и овощей в день» нуждается в уточнении по составу. Напротив, 200 г черники, горсть темного шоколада или чашка зеленого чая уже обеспечивают ощутимую суточную дозу флаванолов. Авторы призывают обновить официальные диетические рекомендации в США и Европе: по расчетам ученых, это могло бы снизить число госпитализаций из-за болезней сердца на 15–20%.