Форум для людей с сахарным диабетом

Почему так резко подорожал Ржаной хлеб и куда исчезла мука тритикале.

Скажите, когда в России появилась мука и зерно тритикале? Какое отношение к ржи это имеет.

Был в Германии и увидел в продовольственных магазинах здоровый хлеб из муки Тритикале с гликемическим индексом = 10 для людей с диабетом, повышенным весом. Почему в России в магазине нельзя купить хлеб из этой муки?

Где посмотреть Рецепты хлеба из муки тритикале? Муку мне привезли.

На экспериментальной кухне Российской Диабетической Ассоциации пробная выпечка хлеба из чистой муки Тритикале в электрохлебопечке Panasonic
оказалась неудачной: 400 г. муки, 12 г. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли без натрия, куркума 1/3 ч.л. и вода 280 мл. Хлеб не поднялся, подьем составил 30% от планировавашегося, батон напоминал пепельницу из-за просевшего вовнутрь центра.
Пробуем добавлять 25 - 30 % муки тритикале в смеси с пшеничной мукой, как делают кулинары Германии. О результате сообщим.