©: Российская Диабетическая Газета и Российская Диабетическая Ассоциация, 1990 - 2019.
Использование, перепечатка, цитирование, комментирование любых материалов, текстов
возможны ТОЛЬКО ПО ПИСЬМЕННОМУ РАЗРЕШЕНИЮ РЕДАКЦИИ

Маркетологи советуют избегать этикеток с вегетарианской маркировкой

PDFПечать

Продавцу. Производителю 07.02.2018 12:33

2016-06-21

Дискуссия о возможной пользе частичного замещения животного белка на растительный для предотвращения сахарного диабета 2 типа и метаболического синдрома не стихает на страницах Российской Диабетической Газеты (РДГ). Белки на основе растений могут быстро усваиваться в организме человека. Но если растительное питание должно стать основным по врачебным показаниям, а компании должны максимизировать прибыль и продажи, то им следует избегать вегетарианских или вегетарианских этикеток, - говорит исполнительный директор Good Food Institute (GFI).

Некоммерческая организация GFI работает с учеными, инвесторами, предпринимателями и маркетологами продуктов питания, чтобы сделать продовольственную систему более устойчивой, способствуя альтернативам на основе частичной замены растениями и чистого мяса.

«Мы рекомендуем компаниям избегать любого акцентирования внимания на вегетарианстве, носящего частично идеологические оттенки, и вместо этого сосредоточиться на ценности для здоровья продукта, на содержании белка и так далее,» сказал соучредитель и исполнительный директор GFI Брюс Фридрих. Маркировка продукта „веганский“ или „вегетарианский“ понимается только для веганцами или вегетарианцами, которые находят нужные им продукты и без всякой маркировки на этикетке. Исследователи из Лондонской школы экономики обнаружили , что , когда вегетарианские товары были перемещены мерчендайзерами из вегетарианской секции магазина в основную секцию, продажи выросли более чем в два раза (56%). «Они по-прежнему были помечены как диетические продукты, но, вероятно, именно в том случае, если находиться в совершенно отдельном разделе меню, люди не вегетарианцы даже не рассматривают их как кандидатов для покупки. Поэтому МОО «Российская Диабетическая Ассоциация» уже много лет рекомендует торговым сетям и производителям представлять здоровые продукты во всех отделах и на всех полках разных товарных групп с разнообразными этикеточными надписями. Диетическая полка – это не только кондитерские и бакалейные товары. Любой ЗДОРОВЫЙ потребитель, бросающий взгляд на полку, должен увидеть и отличить товар, рекомендованный для ведения более здорового образа жизни без явных и резких изменений вкусовых предпочтений. Диетологи любят говорить, что легче изменить вероисповедание человека, чем его пищевые привычки.

«Я думаю, что если „вегетарианцы“ и „веганцы“ представляет собой различные ОГРАНИЧЕННЫЕ группы населения, то не было бы самым всеобъемлющим решением вывода на рынок продукта для ограниченного круга потребителей»,- сказал он. “С точкой зрения маркетинга кажется целесообразным, привлечь больше потребителей, чтобы сократить нынешний срок консенсуса для привлечения не-вегетарианцев».

Многие из самых больших брендов в растениеводстве в США, где спрос опережает таковой в Европе, уже следуют этому правилу. Приводим примеры производителей: Gardein маркирует свою продукцию «без мяса », в то время как Beyond Meat использует « заводскую основу » с небольшим значком «Вегетарианский продукт » на упаковке, а Hampton Creek не имеет знака «Вегетарианский продукт» в любом месте этикетки на своем веганском продукте Just Mayo.

«Другие компании, недавно появившиеся на рынке или появляющиеся в ближайшее время, избегают слов «Вегетарианский » в своем рыночном предложении GFI, - добавил Фридрих.

На европейской стороне Атлантики, два крупнейших ритейлера Великобритании, Tesco и Sainsbury`s, запустили частную торговую марку «веганский» и констатировали расширение диапазонов продаж после того, что видя сохранным спрос на мясо – и на безмолочные охлажденные продукты при скачке до 25% новых перепозиционированных продуктов. В обоих диапазонах отсутствует фирменная маркировка или маркировка на передней панели.

Фридрих сказал, что бренды вряд ли проиграют веганским покупателям, сделав рыночное перепозиционирование. «Веганы обязательно найдут подходящий продукт - им не нужна специальная маркировка», - сказал он.

Однако Европейский союз вегетарианцев (EVU) может не согласиться. Его логотип «V» позволяет веганским потребителям быстро перемещаться по полкам супермаркетов, сказал он. Сотрудник по связям с общественностью бренда Ronja Бертольд сказал ранее в этом месяце: " Мы всегда рады, когда новые продукты вегетерианских производителей в настоящее время запущены в продажу. Все больше и больше клиентов , активно ищут варианты товаров на растительной на основе. Но в то же время потребитель сталкивается с проблемой недостатка информации для ингредиентов животного происхождения. Веганская и вегетарианская этикетка обеспечивают потребителю руководство к действию и безопасность. Потребителю тогда намного проще купить продукты на основе растительных ингредиентов».

Другой способ увеличить продажи растительных продуктов - это описать их снисходительно. Ученые из Стэнфордского университета обнаружили, что «сладкие, сладкие, сладкие сладкие картофельные салаты» постоянно продают больше порций, чем простые зеленые бобы и сладкий картофель, даже если не было никакой разницы в приготовлении.

Два британских розничных гиганта выбрали эту маркетинговую стратегию в своих веганских ассортиментах. Sainsbury's продает «сладкий и дымный барбекю, выращенный джекфрут», а Tesco имеет лапшу в стиле «Терияки» со сладкой основой и соленой глазурью, овощами азиатского стиля и острой лаймой».

Тем не менее, розничные торговцы и производители в других европейских странах могут захотеть провести дополнительное исследование рынка перед запуском любых продуктов. По словам ведущего автора исследования Стэнфорда Брэдли Турнвальда, призыв снисходительных дескрипторов может варьироваться от региона к региону.

«Лабораторные исследования , проведенные в Америке , также показывают , что добавление метки «здоровья» к еде заставляет человека субъективно сказать , что еда на вкус хуже, менее наполнена вкусом и менее приятная по сравнению с тем, когда питание не помечено как «здоровое», хотя оба исследуемых образца продукта были абсолютно идентичны.

«Интересно, что эта связь кажется противоположной во Франции – французская привычка ассоциировать здоровое питание с «быть вкусным», сказал ученый, обращаясь к исследованию 2012 года, которое установило , что французский народ спонтанно ассоциирует нездоровую пищу с плохим вкусом, в то время как здоровая пища связана с вкусностью.

Хотите знать, какие ингредиенты на основе растений будут лучше всего работать в вашем продукте? Или как выйти на рынок без мясного компонента? Проконсультируйтесь в медицинских центрах РДА, чтобы обсудить все аспекты глобального движения на рынке для здорового, устойчивого роста.

Российские критерии и стандарты «Веганский» и «Вегетарианский» читайте по ссылке: http://www.diabetes-ru.org/ru/component/content/article/prodavtsu-proizvoditelju/pravovoe-opredelenie-vegetarianskoj-i-veganskoj-pischi

О пользе и маркировке вегетарианской продукции: http://www.diabetes-ru.org/ru/component/content/article/prodavtsu-proizvoditelju/vegetarianstvo-i-diabet-2-tipa-rastitelnye-produkty-umenshajut-risk-serdechno-sosudistyh-zabolevanij-issledovanija-markirovka-vegetarianskoj-produktsii

Звоните в рабочие дни и часы: +7 920 567 0055, +7 495 505 33 99.


Поделиться ссылкой:
AddThis Social Bookmark Button

Комментарии   

 
0 #2 Ernestine 29.05.2018 23:24
Wow, awesome blog layout! How long have you been blogging for?
you make blogging look easy. The overall look of your web site is excellent, as well as
the content!

Feel free to surf to my blog post hi: http://lksjflksdjf.net
Цитировать
 
 
0 #1 Christy 20.02.2018 23:21
Hi there great website! Does running a blog like this take a lot
of work? I have virtually no knowledge of computer
programming however I was hoping to start my own blog
in the near future. Anyhow, should you have any suggestions or techniques for new blog owners please
share. I know this is off topic however I just needed to ask.
Cheers!

Stop by my web page ... escape room
live: https://xteriousescape.tumblr.com/
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вы можете подписаться на наши еженедельные информационные рассылки
 
© МОО «Российская Диабетическая Ассоциация»

Допускается цитирование оригинального материала, с обязательной
прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем
оригинальный материал РДА, до или после цитируемого блока.