©: Российская Диабетическая Газета и Российская Диабетическая Ассоциация, 1990 - 2019.
Использование, перепечатка, цитирование, комментирование любых материалов, текстов
возможны ТОЛЬКО ПО ПИСЬМЕННОМУ РАЗРЕШЕНИЮ РЕДАКЦИИ

Почему мы едим всякую гадость или О пересмотре политики торговых сетей в отношении здоровых продуктов питания.

PDFПечать

Продавцу. Производителю 28.09.2017 12:05

2016-06-21Состоялась Конференция "Здоровое питание: взгляд государства, производителя, ритейла и потребителя" в рамках WF 2017.Тренд на здоровое питание в России набирает всё большую популярность. Об этом свидетельствуют...

опросы аналитиков продовольственного рынка. И, если смотреть глазами потребителя, то это положительная тенденция. Здоровые продукты = здоровый образ жизни. Государство тоже озабочено качеством и продолжительностью жизни своих граждан. Минздрав РФ даже разработал национальную стратегию формирования здорового образа жизни населения до 2025 года.

По мнению ведомства, проблемы со здоровьем у россиян связаны в основном с вредными привычками, употреблением алкоголя и употреблением вредных продуктов. В качестве одной из мер по снижению употребления вредных продуктов Минздрав предлагает ввести акцизы на вредные продукты (сладкие газированные напитки, чипсы, фастфуд, шоколадные батончики, другие кондитерские изделия с избыточным содержанием жира и сахара, колбасные изделия). Каким образом эти меры могут отразиться на производителях продукции? Многие вопросы пока что остаются неясными. Что такое вредные продукты, какие продукты попадают под это определение? Как производители могут пострадать или наоборот, что смогут приобрести от такой заботы государства? Продовольственный рынок в направлении продуктов здорового питания начал развиваться не сегодня. У него есть свои особенности и как подобное вмешательство государства повлияет на дальнейшее его развитие? Об этом эксперты  говорили в рамках конференции.

Президиум конференции

2017-09-28 001 2017-09-28 002 2017-09-28 003
Виктор Тутельян, научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", академик РАН, д.м.н., профессор Татьяна Савенкова, директор ФГБНУ ВНИИ кондитерской промышленности, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ), д.т.н., профессор Игорь Качалов, президент центра "Ясные решения"

В дискуссии активное участие приняли Председатель Экспертного Совета РДА Павлов К.Н., уже многократно излагавший точку зрения на вопрос: http://www.diabetes-ru.org/ru/component/content/article/zaschita-prav-potrebitelej/pischevaja-promyshlennost-neset-otvetstvennost-za-zdorove-potrebitelej--tak-schitajut-90-potrebitelej и Президент РДА, М.В. Богомолов, врач-диабетолог, высказавший мнение, что  в сетевых магазинах бычно имеется 1-2 прилавка в зависимости от площади торгового зала с ассортиментом от 70 до 120 SKU в готовой фасовке, упаковке и для самостоятельного выбора навески товара потребителем. Преобладают кондитерские, хлебо-булочные, бакалейные товары. Отсутствует позиционирование как здоровых товаров овощей, фруктов, рыбы, растительных масел и иных. На упаковках здоровых товаров только в 1-3% случаев присутствует надпись о внесении наименования товара в соответствующий официальный Реестр Роспотребнадзора после подтверждения качества товара ТР ТС 027/2012. Сказывается нежелание производителей даже после многочисленных бесед с ними проходить обязательную сертификацию здоровой продукции, что непременно ложится на себестоимость товара и часто делает его неконкурентно способным. Совет Директоров РДА счёл крайне нецелесообразным обращение по данному поводу в Роспотребнадзор, т.к. несогласованные со всеми сторонами меры со стороны государства в первую очередь приведут к потерям со стороны потребителей, торговли, производителей.

Между тем Правительством РФ утвержден и опубликован на сайте Правительства Паспорт приоритетного проекта формирования ЗОЖ в практическом развитии межведомственной «Стратегии профилактики неинфекционных заболеваний и формирования здорового образа жизни на период до 2025 года», где значительная часть посвящена производству и регулированию торговли здоровыми продуктами питания.  В ходе многочисленных осуждений в ТПП РФ, в РСПП, на Продэкспо 2017, World Food 2017 МОО «Российская диабетическая ассоциация» (РДА) НЕ поддерживает предложения с попытками ввести регулирующие меры в отношении торговли и производителей. Наша концепция РДА базируется на двух основных принципах: 1. Потребитель должен хотеть купить здоровый продукт. 2 . У потребителя должна быть возможность купить здоровый продукт (включая наличие денег у потребителя и наличие товара в торговле). Эти два звена должны вытягивать остальную цепь и приводить механизм производства в движение.

Мы наивно не ожидаем роста платёжеспособности населения или финансовой помощи государства в вопросах формирования спроса на здоровые продукты.

Специалисты РЭУ им. Г. Плеханова в соответствии с ФЗ «О техническом регулировании» предлагают как альтернативу - добровольную сертификацию  для  ряда здоровых продуктов, ряда продуктов из различных категорий товаров (гречка, икра кабачковая, овощи, чай, рыба океаническая холодноводная, масла растительные – льняное, горчичное, рыжиковое, неосветленное подсолнечное, низкокалорийные газированные напитки на подсластителях без сахара, кисломолочные продукты, иные пребиотик и пробиотик содержащие продукты и иные продукты)  в рамках имеющегося у сетей ассортимента, в том числе с использованием СТМ (сетевой торговой марки). Сертификация добровольного характера не относит продукт к специализированным (лечебным, лечебно-профилактическим, профилактическим, функциональным, спортивным, детским) продуктам, но позволяет позиционированть обычное питание для всех людей в область здорового с возможностью использования этих обычных продуктов потребителями  в том числе с диабетом. Пока у Минсельхоза, Минздрава, Минпромтога, Минэкономразвития НЕТ критериев «здоровый продукт», поэтому Роскомстатом не ведется статистики производства и потребления этих продуктов. Реестр Роспотребнадзора крайне ограничен и предназначен для участия в тендерах для государственных закупок специализированных по ТР ТС 027/2012 продуктов питания.

РДА считаем целесообразным объединить маркетинговым службам торговых сетей средства вкладываемые производителями здоровых продуктов для продвижения их в торговых сетях для продвижения не столько продукта, сколько продукта в рамках здорового питания, т.к. потребитель охотнее купит продукт как компонент здоровья у продовольственной полки, чем продукт как таковой. Информационно- образовательные бюллетени о ЗОЖ и о здоровом питании с включенными в контекст конкретными продуктами выбрасываются потребителем несколько позже, чем «голые рекламные флаеры»: «покупай…». Данное предложение не требует финансовых затрат со стороны торговой сети, но требует пересмотра расстановки приоритетов. Ряд торговых предприятий уже третий десяток лет использует эту практику.

Наша концепция РДА базируется на двух основных принципах: 1. Потребитель должен хотеть купить здоровый продукт. 2 . У потребителя должна быть возможность купить здоровый продукт (включая наличие денег у потребителя и наличие товара в торговле).

Нельзя производить то, что нельзя продать. РДА ответит на вопросы по mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript или по телефону +7 920 567 00 55.

Поделиться ссылкой:
AddThis Social Bookmark Button

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
© МОО «Российская Диабетическая Ассоциация»

Допускается цитирование оригинального материала, с обязательной
прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем
оригинальный материал РДА, до или после цитируемого блока.