Правительство Германии призывает производителей продуктов питания добровольно сокращать сахар, жиры и соли в своих товарах.

Продавцу. Производителю - 14.01.2019 09:29

Общенациональная стратегия, направленная на снижение содержания сахара, жиров и соли в готовых пищевых продуктах для пропаганды здорового питания и снижения уровня ожирения, подверглась критике за ее добровольный подход. Аналогичные стратегии действуют в России.

Стратегия направлена на снижение общего количества калорий в обработанных пищевых продуктах, а также на сокращение промышленных транс и насыщенных жирных кислот и улучшение состава питательных веществ к 2025 году.

По словам федерального министра питания Германии Юлии Клекнер, которая объявила о плане в прошлом месяце, производители продуктов питания должны снизить содержание сахара в сухих завтраках на 20%, а в безалкогольных напитках - на 15-20%. Размеры порции также должны быть уменьшены, сказала она делегатам на пресс-конференции посвященной государственной политике в области здорового питания.

Министр также призвал производителей молочных продуктов улучшить состав питательных веществ в продуктах питания и напитках, ориентированных на детей и молодежь. Она также отметила, что следует приветствовать повышение уровня пищевых волокон в хлопьях для завтрака.

Инициатива (доступна здесь на немецком языке), которая опирается на добровольные обязательства пищевой промышленности, должна начаться в начале этого года. Правительство ожидает, что стратегия будет стимулировать двузначное сокращение содержания сахара в течение следующих шести лет.

Стратегия Клекнера появилась менее чем через год после того, как врачи в Германии попросили федеральное правительство принять «конкретные меры» по борьбе с перееданием.

Ожирение и нездоровый образ жизни распространены в Германии. Приблизительно 55% его населения классифицируются как имеющие избыточный вес или ожирение, в том числе 1,9 миллиона детей.

В открытом письме правительству Германии более 2000 врачей потребовали обязательной реализации четырех стратегий: «понятной» маркировки продуктов питания, такой как система «светофора», ограничения на рекламу продуктов питания для детей, налоговые льготы для пищевой промышленности в целях разработать более здоровые рецепты и обязательные стандарты для школы и детского сада.

План действий стратегии KLOCKNER, которая опирается на добровольные обязательства , а не на правовые меры,привлекла критику со стороны европейской правозащитной группы, Foodwatch, в котором говорится, что «добровольный подход не является достаточным».

«Foodwatch не поддерживает так называемую национальную стратегию г-жи Клокнер», - заявил пресс-секретарь Андреас Винклер.

«Мы критиковали ее подход в качестве раннего рождественского подарка для пищевой промышленности. Министр вежливо просит пищевую промышленность , пожалуйста, пожалуйста положите немного меньше сахара, соли, насыщенного жира в свои продукты».

По словам Винклера, Германии нужны государственные «регуляторные меры», а не добровольная система, в которой в качестве потенциальных альтернативных стратегий указывается маркировка светофора, налог на газировку или рекламные ограничения на продукты для нездоровых детей.

«Эксперты по питанию и врачи были призваны к определенным мерам в течение многих лет, но правительство Германии не прислушивается к советам экспертов», - добавил он.

Правительство Германии не сразу ответило на запрос о комментариях.

По всей Европе был реализован ряд схем маркировки на передней стороне упаковки, от светофора до Логотипов «Рекомендовано национальной диабетической ассоциацией».

Великобритания и Ирландия установили на светофоре маркировку, указывающую, сколько жира, насыщенных жиров, сахара и соли содержится в продуктах питания на добровольной основе для производителей продуктов питания.

Какие конкретные меры уже предприняты?

Тем не менее, в последнее время в Великобритании был предпринят правительственный законодательный толчок к тому, чтобы добровольная инициатива изменения упаковки продукта, которая подчеркивает содержание ингредиентов с помощью красного (высокого), янтарного (среднего) и зеленого (низкого) сигналов светофора, стала обязательной после Brexit.

Между тем, разработанная во Франции система NutriScore предоставляет обзор состояния продукта, используя расчеты, учитывающие положительные и отрицательные признаки. Содержание сахаров, насыщенных жирных кислот, соли и калорий отрицательно влияет на счет, а наличие фруктов, овощей, клетчатки или белка оказывает положительное влияние. Эта система была принята на других европейских рынках, включая Бельгию и Испанию.

Правительства европейских стран также нацелены на снижение уровня ожирения путем введения налогов на сахар. В Великобритании был введен налог на сладкие напитки, в то время как Португалия, например, ввела налог на сахаросодержащие напитки в 2017 году. Франция недавно ввела многоуровневую ставку налога, которая варьируется в зависимости от количества сахара в напитках, и Эстония планирует ввести налог на сахар на некоторые напитки в этом году.

В России Технические Регламенты Таможенного Союза ( №№ 21, 22, 27) , а также иные документы типа ГОСТ 2005 г. о функциональных продуктах питания пока вызывают неоднозначные вопросы со стороны специалистов и потребителей.

В 2019 г. РДА проводит ряд консультативных встреч с производителями здорового питания и с руководителями торговых сетей по вопросам оздоровления питания населения РФ. Звоните 8 920 567 00 55, 495 505 33 99.

Поделиться ссылкой: