Назначен Советник Президента Российской Диабетической Ассоциации (РДА) по вопросам развития технологий производства специализированных и функциональных продуктов питания Котелкин Игорь Михайлович

26 ноября 2025 г. в Торгово – Промышленной Палате РФ в Москве по инициативе Е.Н. Орешкина, Почетного члена РДА прижизненно, Государственного Советника 1 класса состоялось учредительное собрание Союза производителей специализированных и функциональных продуктов питания (ФПП), где интересы РДА представляет проф., д.т.н. Бабенко Павел Петрович, Председатель Федерального Торгово Экономического Совета (ФТЭС) РДА. Усиление данного направления работы в РДА требует научного, кадрового усиления.

Представляем Котелкина Игоря Михайловича. Образование высшее: Дневное отделение московского института тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова по специальности «Химик – технолог».

Иностранные языки : немецкий - свободно, английский - разговорный уровень.

С 14 ноября 2025 г. – Советник Президента РДА по вопросам развития технологий производства специализированных и функциональных продуктов питания.

C 03.2025 по настоящее время – проект-технолог компании ООО «Soj», одновременно пищевой технолог-консультант ООО Отель "Парк "Крестовский", в том числе по направлению продуктов питания для людей с диабетом.

С 09.2024 по 03.2025 – ведущий технолог отдела разработок ООО «Основа -Тэк»

С ноября 2023 г. до сентября 2024 года – руководитель отдела разработок R&D в компании АО «Партнер – М» (экструзия растительных белков и их комбинации с животными белками, животные корма ).

С 2017 г. до 2023 г. – работа над проектами пищевых направлений. Фрилансер : консалтинг по различным пищевым и БАДовским технологиям, рецептурам, пищевому оборудованию и производству, аналитическим и исследовательским методам. Экстракционные технологии, сублимация / лиофилизация растительного сырья. Cпортивное и веганское питание. Разработка нормативно - технической документации. Разработка рецептур функциональных добавок и их адаптация для различных продуктов.

2016 г. – компания – “MacomRus” – Директор по развитию. Пищевые ароматизаторы

2015 г. - работа в московском представительстве китайской торгово-производственной компании «Венда» : разработка и адаптация функциональных систем для мясных изделий.

2013 – 2014 г. - ООО «Норд Плас» ( Санкт – Петербург ). Директор по развитию. Реализация ассортиментных проектов: биотехнологические проекты (мучные корректоры и улучшители, ферментные композиции ), пищевые концентраты. Реализация проектов : полисахариды ( в том числе крахмалы ), животные и растительные белки, растительная клетчатка, кондитерские смеси.

2012 – 2013 ООО «Скорпио – Аромат» Ароматизаторы. Директор по развитию.

2011 – 2012 ООО "Зеленые линии" Группа Компаний "Союзснаб". Заместитель директора по науке, начальник научно-технического отдела.

2004 г. - 2010 г. директор департамента по развитию ООО "Зеленые линии" ГК "Союзснаб". Обязанности : разработка рецептур и технологий пищевых ингредиентов, продуктов, функциональных смесей. Реализация производственных проектов : химическое и пищевое ( напитки, молочное, мясное, масложировое, кондитерское, производство шоколадной глазури, хлебопекарное, биотехнологическое (закваски). Постановка производств : пищевые ароматизаторы, растительные экстракты, производство функциональных белковых, масложировых, полисахаридных композиций. Технико-экономические обоснования проектов, ТЗ на проекты, составление и согласование НТД, сертификация. Подбор и закупка технологического оборудования, курирование работ по запуску производств. Оптимизация текущих производственных технологий и систем контроля качества. Создание аккредитованной аналитической химико-пищевой лабораторией.

1998 - 2003 г. Группа компаний "Союзснаб". Должности : Генеральный Директор ООО "Инновационно - технологический центр". Обязанности : разработка функциональных ингредиентов, обоснования и закупки оборудования ; разработка нормативной документации. Составление бизнес-планов ; сертификация ; работа с персоналом.

Обращайтесь за советами.

Поделиться ссылкой: