Солянка рыбная на 4 месте кулинарного конкурса блюд, полезных для здоровья.

С декабря 2024 г. проводит регулярные кулинарные конкурсы на лучшие блюда, полезные для здоровья. Оценка идет по двум группам критериев: органолептические свойства и состав компонентов блюда в отношении влияния на здоровье. В РДА 2026 -й объявлен «Годом предотвращения болезней цивилизации ( ожирение, атеросклероз, гипертензия артериальная, сахарный диабет, рак и иное) путем использования здорового питания.

Автор рецепта и приготовленного блюда «Солянка рыбная» - Агафонова Валентина Ивановна – на фото слева – Смолич – Суркова О.С. – председатель дегустационной комиссии, инженер технолог пищевых производств, в том числе «Общепита»; в центре Агафонова В.И., справа – Богомолов М.В. – врач – диетолог, эндокринолог. Конкурсантка заняла 4 место при дегустации.

Рецепт был следующим: филе форели - 150 г., солёные огурцы – 100 г., лук репчатыё – 40 г., помидоры – 50 г., маслины – 6 шт. ( при сервировке в тарелку закладываются), масло авокадо – 20 г., лимон – 10 г. ( при сервировке в тарелку закладываются), соль со сниженным содержанием натрия. Блюдо претендовало на 1 – е место при дегустации и при оценке состава, но было выполнено не в соответствии с технологией измельчение овощей. Агафоновой В.И. от РДА был вручен памятный подарок. Ваши рецепты и предложения к ним пишите на форуме сайта или на Esta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla

Поделиться ссылкой: