EFSA отказывается подтвердить безопасность сукралозы при ее нагревании - Российская Диабетическая Ассоциация

©: Российская Диабетическая Газета и Российская Диабетическая Ассоциация, 1990 - 2026. Использование, перепечатка, цитирование, комментирование любых материалов, текстов возможны ТОЛЬКО ПО ПИСЬМЕННОМУ РАЗРЕШЕНИЮ РЕДАКЦИИ

Миссия РДА — излечение человека с сахарным диабетом. ©: Богомолов М.В., 1996.
Сахарный диабет — не образ жизни, а враг, которого нужно победить. ©: Хорхе Каналес, 1996.
«2026 в РДА — год предотвращения болезней цивилизации путём популяризации здорового питания».

EFSA отказывается подтвердить безопасность сукралозы при ее нагревании

PDFПечать

Новости

Сукралозы, подсластитель разрешенный в РФ, в бисквитах и печеньях Европейское агентство по безопасности продуктов питания подтвердило безопасность сукралозы, но не для многих видов выпечки.

Управление по безопасности пищевых продуктов постановило, что подсластитель по-прежнему безопасен, но не для выпечки. Сукралоза по-прежнему безопасна в той форме, в которой она используется в настоящее время, но в некоторых случаях, например при нагревании, Европейское агентство по безопасности продуктов питания не может подтвердить ее безопасность. По данным Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), подсластитель, который в 600 раз слаще сахара, безопасен при употреблении в количестве 15 мг на кг массы тела в день. В настоящее время потребители употребляют его в меньших количествах.

В настоящее время разрешено использование этого вещества в продуктах и напитках без сахара, таких как безалкогольные напитки.

Тем не менее это не означает, что оно безопасно для всех видов применения. Особенно это касается нагревания.

Поделиться ссылкой:
AddThis Social Bookmark Button

You have no rights to post comments

Архив новостей
Законы & Постановления

Вы можете подписаться на наши еженедельные информационные рассылки
 
© МОО «Российская Диабетическая Ассоциация»
Политика конфиденциальности

Допускается цитирование оригинального материала, с обязательной
прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем
оригинальный материал РДА, до или после цитируемого блока.
Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее
Принять и закрыть