Влияние музыки на пищевое поведение, комплекцию, репродуктивное поведение и наоборот

Новости

Публикуем сокращенный вариант интервью врача психоэндокринолога, диетолога М. Богомолова «Российской Диабетической Газете» ( РДГ). Российская Диабетическая Ассоциация ( РДА) уже более четверти века записывала и распространяла DVD диски для снижения или реже для повышения потребления пищи. Для составления play – листов для ресторанов, кафе, для торговых залов продуктовых торговых сетей, для определённых страниц маркет – плейсов и для повышения суммы чека на фоне определенной музыки РДА выполняла такие заказы. Автором гимна РДА является композитор В. Овчинников, почётный член РДА посмертно, пациент повышенного питания - врача М. Богомолова, гимн РДА – полонез композитора В. Овчинникова можно прослушать, кликнув по ссылке.

Консультантом и советником Президента РДА по музыкальным вопросам выступает профессор психологии музыки Петрушин В.И. ( https://www.diabetes-ru.org/ru/news/diabetes-news/ekzistentsialnaja-dieta-dieta-tretego-tysjacheletija-petrushin-vi ).

Универсальной мелодии для усиления аппетита нет — эффект зависит от человека, но есть закономерности, которые отмечают исследователи и рестораторы. Джаз. Многие исследования отмечают: джаз действительно может усиливать чувство голода и делать еду в восприятии более привлекательной. Участники экспериментов под джаз съедали больше и отмечали, что блюда кажутся вкуснее.

Ритмичная, динамичная музыка (быстрый рок, хип-хоп, электроника). Она повышает уровень возбуждения, из-за чего человек ест быстрее. В таком ритме сложнее вовремя уловить сигналы сытости — это иногда ведёт к перееданию. Поэтому такую музыку часто включают в заведениях с высокой проходимостью (фастфуд), где важно ускорить оборот столиков.

Классическая музыка. Здесь нюанс: в одних исследованиях показано, что спокойная, расслабляющая классика может усиливать вкусовое восприятие — еда кажется изысканнее и вкуснее. В других — что успокаивающая классика способна снижать тягу к жирной и калорийной пище. Так что эффект неоднозначен и зависит от конкретного произведения и личного восприятия.

Лаунж, эмбиент, лёгкий инструментал. Такие композиции создают ненавязчивый, расслабляющий фон. Они помогают настроиться на неторопливый приём пищи, лучше чувствовать вкус и вовремя Музыка формирует ассоциации. Если вы регулярно едите под определённый трек или жанр, мозг со временем связывает этот звуковой фон с приёмом пищи. И тогда сам звук начинает вызывать предвкушение и желание перекусить, даже если физиологического голода нет.

Темп и громкость тоже играют роль. Медленная музыка замедляет темп еды, даёт больше времени на пережёвывание и осознание вкуса. Громкая, напротив, может снижать осознанность — человек ест менее внимательно и в итоге съедает больше.

Практический совет: если цель — чуть повысить аппетит (например, для ребёнка, который ест неохотно), можно попробовать ненавязчивую классику или лёгкий джаз. Но если задача — контролировать питание, стоит быть осторожнее с очень ритмичной музыкой.

У каждого потребителя пищи свои музыкальные предпочтения и ассоциации, поэтому лучший подход — поэкспериментировать и понять, что работает именно для вас.

Музыка, которая может помочь снизить аппетит — но важно сразу оговориться: она работает не как волшебное средство, а скорее как помощник, если сочетать её с осознанным подходом к еде.

Чаще всего рекомендуют спокойную, размеренную музыку. Вот какие направления и характеристики стоит попробовать:

Классическая музыка (например, произведения Моцарта, Бетховена, Баха). Исследования (в том числе из Университетского колледжа Лондона) показали: такой фон может снижать тягу к калорийным, жирным блюдам и в целом помогать потреблять меньше калорий. Учёные предполагают, что медленный темп успокаивает нервную систему и немного притупляет активность зон мозга, связанных с чувством голода.

Инструментальная музыка без слов — она создаёт нейтральный, не отвлекающий фон.

Lo-fi или эмбиент — эти жанры тоже обычно спокойные, с плавными, нерезкими звуками.

Темп. Медленный — ключ к успеху. Быстрая музыка, наоборот, подстёгивает есть быстрее и может провоцировать переедание.

Громкость. Лучше тихая, фоновая. Слишком громкая музыка повышает уровень возбуждения, и это нередко ведёт к тому, что человек выбирает более «комфортную», калорийную еду.

Личные ассоциации. Это критически важно. Если у вас есть трек, который прочно связан с приятным ритуалом поедания чего-то вкусного, он, скорее всего, будет усиливать желание перекусить, а не подавлять аппетит. Старайтесь избегать таких «пищевых» ассоциаций в этот период.

Осознанность. Музыка — это фон. Чтобы она сработала, постарайтесь в это время действительно обращать внимание на еду: вкус, текстуру, сигналы сытости. Если музыка слишком «перетягивает» внимание на себя, вы рискуете есть «на автомате» и переесть.

Практический совет: попробуйте в следующий раз за ужином включить что-то спокойное и понаблюдайте за ощущениями. Иногда достаточно просто замедлить темп приёма пищи, чтобы мозг успел зафиксировать насыщение.

Не стоит полагаться только на музыку, если есть серьёзные проблемы с аппетитом или пищевым поведением. В таких случаях лучше обратиться к специалисту (диетологу, психологу) — он поможет найти истинную причину и выстроить стратегию.

Для систематизации подхода к питанию и снижения веса применяется кетогенная диета. РДА провела предварительный анализ влияния спектральных звуковых характеристик музыкальных произведений разных композиторов расположив их фамилии от самых толстых к самым худым по следующему списку:

Израэль Камакавивооле ( на фото далее). Гавайский музыкант, играющий на укулеле. На пике веса он достигал примерно 343 кг при росте около 190 см.

Макс Фадеев. Российский композитор и продюсер. В какой-то период жизни его вес достигал около 240 кг, позже он серьёзно сбросил массу.

Элвис Пресли. Король рок-н-ролла в поздние годы жизни заметно набрал вес.

Людвиг ван Бетховен. В биографических заметках встречается описание его как человека сильного, плотного телосложения.

Рихард Вагнер. В некоторых источниках отмечается его внушительная комплекция.

Вольфганг Амадей Моцарт. В отличие от многих современников, он был довольно миниатюрным (около 162 см ростом) и, судя по всему, худощавым.

Франц Шуберт. Также отличался небольшим ростом и хрупким телосложением.

Эдвард Григ. Ещё один пример композитора с довольно миниатюрной фигурой ( на фото ниже).

При этом психоэндокринологическом исследовании РДА столкнулась с неполнотой сведений. Большинство великих композиторов (Бах, Моцарт в молодости, Шопен, Чайковский и многие другие) в подобных рейтингах «не представлены» просто потому, что их вес нигде не фиксировали.

Музыкант Фёдор Шаляпин, Почётный член РДА посмертно, ОЧЕНЬ любил покушать в поздние годы, когда на деликатесы появилось достаточно денег, фото ниже, он даже заболел сахарным диабетом 2 типа.

У Антонио Лучо Вивальди в поздние годы его жизни просто не было денег, он жил на содержании вдовы сапожника – портрет французского художника Франсуа Морелон де ля Кавэ в 1725 году. Работа относится к поздним годам жизни Вивальди, так как к этому времени он уже покинул Венецию и переехал в Вену.

Никколо Паганини болел редким заболеванием синдром Морфана, что резко сказывалось на его внешности, на необычайной длине пальцев на кистях рук, по причине чего его обвиняли в службе дьяволу.

Сейчас в РДА завершается следующее исследование по дизайну врача М. Богомолова. В одном из кафе, куда ежедневно с 10.00 до 16.00 в рабочие дни приходят одни и те же люди в разные дни проигрываются разные подборки мелодий, составленные РДА, а затем анализируются кассовые чеки по сумме и по ассортименту выбранных посетителями блюд с раскладкой по белкам, жирам, углеводам, килокалориям, сумме чека в среднем на одного посетителя. ЕСЛИ заказчик исследования разрешит опубликовать его результаты, то до конца этого года мы сообщим о результатах. Сейчас РДА сотрудничает по ряду направлений в рамках научного кружка с группой студентов – музыкантов. Другое направление исследований – влияние разных типов музыки на репродуктивное поведение человека и экспериментальных животных. Несколько отличное мнение имеет Советник Президента РДА по вопросам биорезонансной терапии и рефлексотерапии - врач И. Чиликин, кавалер почётного знака РДА «Вместе мы сильнее!» 3 ст., считающий, что решающее значение на развитие ожирения, инсулинорезистентности, диабета 2 типа имеют очень низкие частоты герцового диапазона в меридиане желудка. И. Чиликиным получены результаты по иным нозологическим единицам, но представить статистически достоверных результатов в РДА по ожирению, диабету за последние 10 лет он не смог, работа продолжается. В конце интервью М. Богомолов отметил, что не обладает музыкальным слухом, не играет ни на одном из музыкальных инструментов и при обработке статистических данных взаимосвязей музыки и патофизиологических, лабораторных показателей пользуется математическим аппаратом, предложенным в свое время его личным другом Г.Г. Тертышным, сотрудником лаборатории № 31 ИПУ РАН, Почётным членом РДА посмертно. В конце прошлого тысячелетия по экспериментальным моделям, предложенным М. Богомоловым на на лазерном радиоволновом оборудовании двойного назначения, разработанном Г.Г. Тертышным, была проведена серия успешных экспериментов на стрептозотоциновых крысах линии Вистар и на млекопитающих ( телята) по дистантной волновой трансплантации органов и тканей. Данные докладывались многократно на конференциях в санатарии им. Ф.Э. Дзержинского ФСБ РФ в г. Сочи и опубликованы в соответствующих трудах. Действие музыки на организм человека и животных М. Богомолов расценивает как более широкое воздействие чем чисто волновое, так как музыка задействует не только лимбическую систему и амигдалу, но и неокортекс.

©: Богомолов М.В., 2026. Авторство научной идеологии.

Записала Анастасия Ксензова, PR – менеджер, Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript .'; document.write( '' ); document.write( addy_text64278 ); document.write( '<\/a>' ); //--> Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Поделиться ссылкой: